医療福祉研究部会・女性起業家研究部会合同例会のご報告

2013年11月11日、大阪駅前第3ビル16階、コラボス316にて合同例会を開催しました。

医療機関と中小企業が提携し健康サポート
美味しい病院食を食卓に
「健(すこやか)プロジェクト」

講師
・国立循環器病研究センター 知的資産部 長谷川周平先生
・大阪市立大学医学部附属病院 栄養部主幹 塚田定信先生
・ 株式会社グローカルフード 代表取締役 田﨑和弘氏

国立循環器病センター国立循環器病研究センター 長谷川先生からは、医療機関の知的財産の活用の一環としてかるしおレシピのプロデュースについてお聞きしました。

 

 

 

 

 

 

大阪市立大学 塚田先生からはクラウドを用いた栄養管理システムSORAについて。

クラウドを用いて食事記録をつけることで、自分が何を食べて良いのか、何が足りないのかが分かりやすくなります。

 

 

 

 

株式会社グローカルフード 田崎社長からはかるしおレシピおよび、食事管理システムのプロモーション、ビジネスモデルについて。

大量調理システムとしてのデジタルレシピ販売や、お弁当屋さんの展開について説明して頂きました。

 

 

 

 

 

その後は、実際にかるしおレシピで作られたお料理を頂きながら参加者同士で懇親しました。

かるしおレシピのお弁当は大丸梅田店、京阪百貨店などで購入する事ができます。

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